Nekaj dejstev o rumih

Ne glede na to, kje je narejen rum, boste na steklenicah ruma našli univerzalni besednjak:

Lahka, bistra, bela ali srebrna ruma: stara eno leto ali manj v posodah iz nerjavečega jekla ali hrastovih sodih. Lažjega telesa.

Amber or Gold Rum Jantarni ali zlati rum: stari vsaj tri leta, ti rumi so sladki, vendar z malo več piha.

Amber or Gold Rum Temni rum: Star pet let ali več, temni rum lahko imenujemo tudi rjavi, črni ali rdeči rum. Pridobi bolj olesenel značaj in v njem prevladuje karamela.

Blackstrap Rum: Težek, zelo sladek rum, narejen iz preostale melase po ekstrakciji sladkorja iz sladkornega trsa.

Spiced Rum: Začinjen rum: prepojen z začimbami, kot so muškatni orešček, cimet in poprova koruza, po destilaciji pa mu lahko dodajo sladkor.

Añejo: Starejši rum ali rum s starostno izjavo, mešan iz različnih izjemnih, dinamičnih letnikov.

151-Proof Rum: Znan kot preveč odporen rum, ga običajno plavajo na vrhu koktajlov za ognjeno predstavo.

Demerara: Vrhunski temni rum, narejen v Gvajani.

Flavored Rum:Aromatiziran rum: lahki rumi so običajno umetno aromatizirani s sadjem; pogosto vsebujejo dodan sladkor.

Naval Rum, britanska kraljeva mornarica Imperial ali Pusser's: Ti izdelki običajno kombinirajo rume iz Gvajane, Barbadosa in Jamajke, kar ustvarja kompleksno mešanico okusa.

Rhum Agricole: Rum v francoski Zahodni Indiji iz soka sladkornega trsa in ne iz melase; je lažjega telesa in čistega okusa, pogosto s travnatimi notami.

Rhum Industriel ali Industrial Rum: Rum iz melase (tj. Večina rumov).

Solera: Da bi naredili ta poseben slog, so sodi zloženi v vrstice, ki so visoke več stopenj. Vsaka vrstica je drugačna serija ali letnik. Rum stekleničimo s približno tretjino vsakega sodčka v spodnji vrsti. Nato uporabljeno tekočino nadomestimo z rumom iz sodov nad njo itd.

Ameriški ali kolonialni rum: definira rum, ki ga destiliramo v loncu, ki je še vedno in je minimalno staran.

ACR: Pomen "Pristni karibski rum", ta oznaka na steklenici pomeni, da je bil rum destiliran v eni od 30 karibskih destilarn, ki so zagotovile izvor in izvor njihovega ruma. V rumih ACR niso dovoljeni dodatki, starost, navedena na steklenici, pa mora biti najmlajša med mešanicami v steklenički.